Protocolo de cartagena.

El 11 de septiembre entró en vigor el Protocolo de Cartagena, el primer acuerdo internacional que rige la transferencia, manejo y uso de organismos vivos modificados por medio de la biotecnología moderna. Se espera que el tratado fomente el uso seguro de transgénicos, tema que despierta una encendida polémica global, liderada por Estados Unidos y Europa.

¿Qué son los alimentos transgénicos?

Alimentos obtenidos por manipulación genética (OMG) son:

• Los organismos que se pueden utilizar como alimento y que han sido sometidos a ingeniería genética.
  
• Alimentos que contienen un ingrediente o aditivo derivado de un organismo sometido a ingeniería genética.
• Alimentos que se han producido utilizando un producto auxiliar para el procesamiento (por ejemplo, enzimas) creado por medio de la ingeniería genética.